Наубайхана өнімдеріне арналған ең жақсы қаптама материалдары: тұтынушылар ұнататын экологиялық таңдаулар

BКондитерлік қаптама жалпы тамақтану тәжірибесінің бір бөлігіне айналды. Тұтынушылар кондитерлік қораптың берік екенін, нан пакетінің қайта өңдеуге болатынын және қаптаманың ішіндегі өнімнің сапасына сәйкес келетінін байқайды. Дәл осы өзгеріс экологиялық таза наубайхана қаптамасы кафелерде, наубайханаларда және тамақ өнімдерін алып кету бизнестерінде маңызды тақырыпқа айналуының себебі болып табылады. Бірақ мәселе мынада - тұрақты қаптама барлығына бірдей шешім емес. Әр түрлі пісірілген тағамдардың қажеттіліктері әртүрлі, ал «ең жақсы» таңдау толығымен сіз шынымен не сатып жатқаныңызға байланысты.

МАЗМҰНЫ

• Наубайхананың қаптама материалдарына қысқаша шолу
• Экологиялық таза наубайхана қаптамасы: функциясы бойынша
• Күнделікті қажетті заттар: Kraft қағазынан жасалған нан-тоқаш өнімдерінің қаптамасы
• Көрмеге қойылатын заттар: Терезедегі наубайхана қораптары
• Ауыр жүктемедегі батырлар: Багассе нан-тоқаш контейнерлері
• Балғындық бірінші орында: компостталатын және биологиялық ыдырайтын нұсқалар
• Шын мәнінде маңызды сертификаттар
• Экологиялық таза қаптаманың нақты құны
• Тұтынушылар шынымен не нәрсеге мән береді 

Экологиялық таза наубайхана қаптамасы: функциясы бойынша

Lжәне наубайхана қаптамасын практикалық тұрғыдан қарастырайық - әрбір өнім санаты шын мәнінде не қажет етеді.

Наубайхананың қаптама материалдарына қысқаша шолу

1. Күнделікті қажетті заттар: Kraft Paper нан-тоқаш өнімдерінің қаптамасы

Kсал қағазынаубайханалардағы ең әмбебап қаптама материалдарының бірі болып қала береді және бұған жақсы себеп бар. Ол жеңіл, басып шығаруға оңай, салыстырмалы түрде қайта өңдеуге жарамды және өнімдерге көзбен қарағанда жылырақ, табиғирақ сезім береді.Бұл әсіресе нан пакеттеріне, кондитерлік қораптарға, печенье қаптамаларына және алып кетуге арналған нан-тоқаш пакеттеріне өте жақсы сәйкес келеді. Минималистік крафт қаптамасы нан-тоқаш өнімдерін жылтыр пластик қаптамамен салыстырғанда қолдан жасалған және жоғары сапалы етеді.Жылдам кеңес:Көптеген наубайханалар табиғи көрінісін жоғалтпай, май мен ылғалға төзімділікті жақсарту үшін крафт қағазын тағамға қауіпсіз жабындармен немесе ішкі төсемдермен біріктіреді. Дегенмен., стандартты крафт қағазының шектеулері бар. Ол майды және ылғалды оңай сіңіреді, сондықтан «тек қағазды пайдаланыңыз» тәсілі барлық өнімге жарамайды.

2. Көрмеге қойылатын заттар: Терезедегі наубайхана қораптары

Тез дамып келе жатқан қаптама үрдістерінің бірі - терезе қаптамасы, және себебі қарапайым: тұтынушылар өнімді сатып алмас бұрын оны көргенді ұнатады.Терезедегі наубайхана қораптары бірден көзге көрінетін сенімділік тудырады. Тұтынушылар қаптаманы ашпай-ақ, жаңалығын, безендіру сапасын және порция мөлшерін бірден бағалай алады. Көптеген заманауи наубайханаларда қаптаманың өзі өнімнің көрсетілімінің бір бөлігіне айналды.Бұл әсіресе кекстерге, безендірілген торттарға, макарондарға және премиум десерттерге өте жақсы сәйкес келеді. Егер сіз көрнекі презентацияны басты сату нүктесі ретінде қарастыратын заттарды сатсаңыз, терезе қораптарын қарастырған жөн. 

3. Ауыр жүктемелі батырлар: Багассе нан-тоқаш контейнерлері

Ыстық немесе майлы нан-тоқаш өнімдері үшін кәдімгі қағаз қаптамалар көбінесе беріктік пен майға төзімділікпен күреседі. Сондықтан багассе қаптамасы барған сайын кең таралуда.жасалғанқант қамысы талшығы қалдық болып табылады және көптеген стандартты қағаз материалдарына қарағанда жақсы қаттылық пен ыстыққа төзімділікті ұсынады. Ол әдетте ыстық тоқаштар, пісірілген тағамдар, алып кетуге арналған десерттер және наубайханаға арналған тағам қораптары үшін қолданылады. КөптегенБрендтер багассаны жақсы көреді, себебі ол тасымалдауға жеткілікті берік сезіне отырып, «пластиксіз» күшті бейнені қолдайды.

4. Балғындық бірінші орында: компостталатын және биологиялық ыдырайтын нұсқалар

Компосттауға болатын наубайхана қаптамасысоңғы жылдардағы ең үлкен трендтердің біріне айналды. Бірақ наубайхананың нақты жұмысында бұл материалдар әрқашан қарапайым бола бермейді.Бір жиі кездесетін қиындық - тосқауылдардың өнімділігі. Кейбір биологиялық ыдырайтын материалдар дәстүрлі нұсқалармен салыстырғанда ылғалға төзімділік, майдан қорғау немесе сақтау мерзімінің тұрақтылығымен әлі де күресуде. Шындығында, «компостталатын» автоматты түрде «сіздің өніміңіз үшін жақсырақ» дегенді білдірмейді.Дегенмен, компостталатын пленкалар печенье, нәзік кондитерлік өнімдер және тасымалдау кезінде балғындығын сақтау қажет заттар үшін жақсы үйлеседі. Қазіргі уақытта көптеген наубайханалар осы себепті компостталатын қайта жабылатын пакеттерді пайдаланады — олар тұрақтылықты практикалық функционалдылықпен үйлестіреді.

Компостталатын және биологиялық ыдырайтын: айырмашылығы неде?

Wтауықтарды шолуэкологиялық таза қаптаманұсқалары болса, сіз әртүрлі сертификаттарға тап болуыңыз мүмкін. Міне, білуге ​​​​тұрарлық сертификаттар: 

•ASTM D6400— Коммуналдық және өнеркәсіптік компосттау қондырғыларында компосттауға арналған пластмассалар мен полимерлерге арналған американдық стандарт.

•EN 13432— ASTM D6400 талаптарына ұқсас еуропалық стандарт, халықаралық деңгейде кеңінен танылған.

•BPI (Биологиялық ыдырайтын өнімдер институты)— өнімдердің ASTM D6400 стандарттарына сәйкес келетінін растайтын АҚШ-та орналасқан сертификат.

•FSC (Орман шаруашылығы кеңесі)— Қағаз бен талшық материалдарының жауапкершілікпен басқарылатын ормандардан алынатынын растайды.

Жасыл жууға назар аударыңыз.Егер өнім «экологиялық таза» деп мәлімдесе, бірақ үшінші тарап сертификаты болмаса, бұл мәлімдемеге күмәнмен қараңыз. Анық емес маркетингтік тіл тексерілген тұрақтылықпен бірдей емес.

Экологиялық таза қаптаманың нақты құны

Lжәне біз ақша туралы сөйлесеміз. Экологиялық таза наубайхана қаптамасы көбінесе бастапқыда қымбатырақ болады - бұдан басқа амал жоқ. Бірақ оның жалпы құны бірнеше факторға байланысты.

Қайда үнемдеуге болады:

• Кейбір аймақтар тұрақты қаптама үшін салық жеңілдіктерін немесе субсидияларды ұсынады

• Тұтынушылардың экологиялық таза нұсқаларға деген сұранысының артуы экологиялық таза қаптама сіздің брендіңіздің орнын баса алатынын білдіреді

• Бір рет қолданылатын пластикалық бұйымдарға тыйым салу көбірек аумақтарда кеңейген сайын реттеушілік тәуекел азаяды

Шығындар нақты болып қалатын жерлер:

• Сертификатталған компостталатын материалдардың бірлігіне шаққандағы бағасының жоғарылауы

• Кейбір материалдар жеткізу тізбегін түзетуді қажет етеді

• Өнімділік шектеулері басқа материалдармен жұптастыруды қажет етуі мүмкін

Тұтынушылар шынымен не нәрсеге мән береді 

HМіне, қызықты нәрсе: көптеген наубайханалар мен кафе иелері тұтынушылардың бірнеше жыл бұрынғыға қарағанда қаптаманың сапасы мен тұрақтылығына көбірек көңіл бөлетінін байқады. Кейбір тұтынушылар тіпті қаптаманың қайта өңделетінін немесе экологиялық таза екенін тікелей сұрайды.Бірақ сонымен бірге, тұтынушыларды ең алдымен бір нәрсе қызықтырады: тағамның жақсы жағдайда келуі. Егер экологиялық таза қаптама тоқаштардың сулануына немесе торттардың бүлінуіне әкелсе, тұтынушылар мұны да байқайды.Сондықтан наубайхана қаптамасының болашағы бір ғана «ғажайып материалға» сүйенбейді. Оның орнына, ол тұрақтылықты нақты өмірде қолдануға ыңғайлылықпен теңестіретін ақылды үйлесімдерге - қағазға, өсімдік талшықтарына, жабындарға және құрылымдық дизайнға тәуелді болады.Наубайхананың ең жақсы қаптамасы экологиялық таза болып көрінбейді. Ол тағамды дұрыс қорғайтын, тұтынушылардың қолында жақсы сезінетін және өнім тәжірибесіне нұқсан келтірмей аз қалдық жасайтын қаптама.Кез келген қаптаманы таңдамас бұрын, өзіңізден сұраңыз: Бұл өнімге шынымен не қажет? Осыдан бастаңыз, сонда дұрыс таңдау әдетте айқын болады.