Неліктен тұрақты Багасты қаптама

Азық-түлік жеткізу индустриясының болашағы ма?

Тұрақтылық - бұл енді лақтырылатын жай сөз емес, бұл тамақ өнеркәсібіндегі кез келген адам үшін күнделікті қарастырылатын мәселе.

Wкафеге кіріңіз, тамақ жеткізу қолданбасын айналдырыңыз немесе тамақтандырушымен сөйлесіңіз, сонда сіз бірдей алаңдаушылықты естисіз: практикалық мүмкіндіктерді жоғалтпастан пластик қалдықтарды қалай азайтуға болады. Бұл ауысым планета туралы жақсы сезіну ғана емес; бұл олардың тағамының (және оның орамының) қайдан келетініне көбірек назар аударатын тұтынушылардың үміттерін қанағаттандыру туралы. Енгізіңізазық-түлікті жеткізуге арналған тұрақты қаптама— тағамды алу жолын үнсіз өзгертетін, беріктік, экологиялық тазалық және нақты әлемде пайдалануды теңестіретін шешім.

At MVI ECOPACK, біз бұл материалды жетілдіруге көп жылдар жұмсадық, өйткені тұрақты өнімдер ымыраға келмеуі керек деп есептейміз.

1-БӨЛІМ

Неліктен азық-түлік жеткізу тұрақты баламалар үшін пластиктен бас тартады?

Mмейлі ол жұмыстан кейін кешкі ас ішіп отырған бос емес ата-ана болсын, сабақ арасында түскі асқа тапсырыс беретін студент немесе кино кешіне баратын топ болсын, күндізгі өмірдің негізгі элементі болды. Бірақ бұл ыңғайлылықтың үлкен экологиялық құны бар.Эллен МакАртур қорыБір азық-түлік жеткізу тапсырысы дейін жасауға болады деп есептейді5 келітағамды сақтайтын контейнерден бастап, соустардың кішкентай пакеттеріне дейін пластик қалдықтары. Бұл пластмассаның көп бөлігі полигондарға түседі, онда оның бұзылуы 500 немесе одан да көп жыл қажет болуы мүмкін немесе мұхиттарда теңіз өміріне зиян келтіреді. Бұл елемеу қиын мәселе - тұтынушылар жақсырақ талап ете бастады.

Rреттеушілер де араласуда. ЕО-ның бір реттік пластикалық директивасы пластикалық ас құралдары мен көбік контейнерлері сияқты заттарға тыйым салып, талаптарға сай келмейтін бизнес үшін қатаң жазалар қолданды. АҚШ-та Сиэтл сияқты қалалар бір реттік пластиктерге ақы төледі, ал Канада 2030 жылға қарай қайта өңделмейтін пластмассалардың көпшілігінен бас тартуға міндеттенді. Бірақ нақты итермелеу қарапайым адамдардан келеді. 2024 жылы Nielsen сауалнамасы еуропалық сатып алушылардың 78%-ы мен американдықтардың 72%-ы тұрақты қаптамада жеткізілетін азық-түлік үшін аздап қосымша ақы төлейтінін көрсетті және 60%-ы пластикке тым көп тәуелді брендке тапсырыс беруді тоқтататынын айтты. Кафе иелері, мейрамхана менеджерлері және жеткізу қызметтері үшін бұл жай ғана ұстанатын үрдіс емес; бұл олардың тұтынушыларын қуанту және олардың бизнесін өзекті ету тәсілі.

2-БӨЛІМ

Bagasse дегеніміз не? Тұрақты даму қаһарманына айналған «Қалдық».

IЕгер сіз бір стақан жаңа піскен қант шырынын ішкен болсаңыз, сіз оның атын білмесеңіз де, балшықты кездестірдіңіз. Бұл қант қамысы тәтті сұйықтығын алу үшін басылғаннан кейін қалған талшықты, құрғақ целлюлоза. Ондаған жылдар бойы қант зауыттары оны пайдаланбады; олар оны арзан энергия өндіру үшін (ауаның ластануын тудыратын) өртеп жіберетін немесе полигондарға төгетін еді. Бірақ соңғы 10 жылда инноваторлар бұл «қалдықтың» керемет әлеуеті бар екенін түсінді. Бүгінгі күні бағас бірқатар өнімдердің негізгі материалы болып табыладыазық-түлікті жеткізуге арналған тұрақты қаптама, және оның экологиялық тіркелгілерін жеңу қиын.

Біріншіден, ол 100% жаңартылатын. Қант қамысы тез өседі - сорттардың көпшілігі 12-18 ай ішінде піседі және бұл пестицидтерді немесе тыңайтқыштарды аз қажет ететін аз күтімді қажет ететін дақыл. Бағас жанама өнім болғандықтан, біз оны өндіру үшін қосымша жерді, суды немесе ресурстарды пайдаланбаймыз; біз әйтпесе босқа кететін нәрсені пайдаланып жатырмыз. Екіншіден, ол толығымен биологиялық ыдырайтын. Қоршаған ортада ғасырлар бойы сақталатын пластмассадан немесе ешқашан шынымен бұзылмайтын көбіктен айырмашылығы, қаптама коммерциялық компост қондырғыларында 90-180 күнде ыдырайды. Үйдегі компост үйінділерінің өзінде ол тез бұзылып, өсімдіктерді қоректендіретін қоректік заттарға бай топырақты қалдырады. Бұл тамаша шеңбер: қант қамысы өсіретін сол жер оның целлюлозасынан жасалған қаптамамен қоректенеді.

3-БӨЛІМ

Bagasse қаптамасының 4 тәсілі азық-түлік жеткізудегі ең үлкен бас ауруларын шешеді

Bэкологиялық таза болу өте жақсы, бірақ тағамды орау үшін ол нақты әлемде жұмыс істеуі керек. Ешкім көлікке сорпа ағып жатқан контейнерді немесе пицца тілімінің астына құлап кететін табақты қаламайды. Багас туралы ең жақсы нәрсе - ол сізді тұрақтылық пен практикалық арасында таңдауға мәжбүрлемейді. Бұл қатал, жан-жақты және адамдардың тағам жеткізуді қалай пайдаланатынына арналған.

⁄ ⁄ ⁄

1. Тіпті ең өрескел жеткізілімдер үшін жеткілікті берік

Тамақ жеткізу ретсіз. Пакеттер велосипед себеттеріне лақтырылып, көліктердің жүксалғыштарына салынып, ауыр заттардың астына жиналады. Багассенің талшықты құрылымы оны таңқаларлық күшті етеді - қағаздан күшті және тіпті кейбір пластмассалармен салыстыруға болады. Ол -20°C (мұздатылған десерттер үшін өте қолайлы) және 120°C (ыстық карри немесе грильде пісірілген бутербродтар үшін өте қолайлы) температураны деформациясыз немесе балқытпай өңдей алады. Қағаз контейнерлерінен айырмашылығы, ол соусқа немесе конденсацияға тиген кезде дымқыл болмайды. Біз дәмхана қожайындарынан дәмхана қожайындарынан дәмханаға ауысқандарын естідік, олар «шамамен жеткізілімдер» туралы шағымдардың 30%-ға төмендегенін көрдік — бұл тек қоршаған ортаға пайдалы емес; бұл тұтынушылардың қанағаттануы үшін жақсы. Бір тостаған кеспе сорпасы ыстық, бүлінбеген және бірде-бір ағып кетпейтінін елестетіп көріңіз - багас осылай жеткізеді.

2. Ережелерге сәйкес - енді реттеуші бас ауруы болмайды

Қаптама ережелерін сақтау толық уақытты жұмыс сияқты сезінуі мүмкін. Бір айда қала көбікке тыйым салады, келесі айда ЕО компосттілік стандарттарын жаңартады. сұлулығыазық-түлікті жеткізуге арналған тұрақты қаптамаол осы ережелерді басынан бастап орындауға арналған. Ол АҚШ-та азық-түлікпен тікелей байланыста болу үшін FDA бекіткен ЕО-ның бір реттік пластмассалар жөніндегі директивасына толығымен сәйкес келеді және ASTM D6400 және EN 13432 сияқты жаһандық компосттелу стандарттарына сәйкес келеді. Бұл жаңа заң күшіне енген кезде қаптаманы ауыстыру үшін бұдан былай соңғы минуттық шиеленістердің болмайтынын және жеңіл материалдардың пайдаланылуы мүмкін емес дегенді білдіреді. Шағын бизнес иелері үшін бұл жан тыныштығы баға жетпес.

3. Тұтынушылар ескертеді және олар қайтып оралады

Бүгінгі тұтынушылар дәм сезу бүршіктерімен ғана тамақтанбайды, олар өз құндылықтарымен жейді. 2023 жылы Азық-түлік маркетингі институтының зерттеуі көрсеткендей, адамдардың 65% тұрақты орауыш пайдаланатын мейрамханаға тапсырыс беру ықтималдығы жоғары, ал 58% бұл орынды достары мен отбасыларына ұсынады. Багассенің табиғи, жер бетіндегі көрінісі бар, ол «экологиялық таза» дегенді білдірмейді. Біз Портлендтегі наубайханамен жұмыс жасадық, ол кондитерлік өнімдерге бөтелке қораптарын қолдана бастады және қорапқа: «Бұл контейнер қант қамысының целлюлозасынан жасалған - дайын болған кезде оны компост жасаңыз» деген шағын жазба қостық. Үш айдың ішінде олар тұрақты тұтынушылардың қаптаманы атап өткенін байқады және олардың коммутатор туралы әлеуметтік желідегі жазбалары кез келген акцияға қарағанда көбірек ұнатулар мен бөлісулерге ие болды. Бұл тек тұрақты болу туралы емес; бұл сіз жасайтын нәрселер туралы ойлайтын тұтынушылармен байланысу туралы.

4. Бұл қолжетімді — миф жойылды

Тұрақты орау туралы ең үлкен миф - бұл тым қымбат. Бірақ бөтелкеге сұраныс өскен сайын, өндіріс процестері тиімдірек болды - және бүгінгі күні оның құны дәстүрлі пластик немесе көбікпен салыстыруға болады, әсіресе көп мөлшерде сатып алған кезде. Көптеген қалалар мен штаттар тіпті биологиялық ыдырайтын қаптаманы пайдаланатын бизнес үшін салықтық жеңілдіктер немесе жеңілдіктер ұсынады. Бөліп көрейік: егер пластикалық ыдыстың құны $0,10 болса, ал бөтелкенің құны $0,12 болса, бірақ багас опциясы тұтынушылардың шағымдарын (және жоғалған бизнесті) азайтады және 5% салық несиесін алуға жарамды болса, математика тұрақтылықты қолдайды. Бізде Майамидегі мейрамхананың иесі багасқа ауысу оның орау құнын мүлде арттырмайтынын айтты - ол жергілікті жеңілдікті ескергеннен кейін. Тұрақтылық банкті бұзудың қажеті жоқ.

4-БӨЛІМ

Багассе жай ғана тренд емес - бұл азық-түлік жеткізудің болашағы

Aазық-түлік жеткізілімі өсуде, тұрақтылық қосымша қосымша болмайды — бұл стандарт болады. Клиенттер мұны күтеді, реттеушілер оны талап етеді және бортқа ерте кірген кәсіпорындар бәсекелестік артықшылығына ие болады.Азық-түлікті жеткізуге арналған тұрақты қаптама әрбір қорапты тексереді: бұл планетаға мейірімді, нақты әлемде пайдалану үшін жеткілікті қатал, ережелерге сәйкес және тұтынушыларға ұнайды. MVI ECOPACK-те біз су өткізбейтін сорпа ыдысы немесе жиналмалы гамбургер қорапшасы болсын - біз үнемі сынап жатырмыз және жетілдіреміз, өйткені біз ең жақсы тұрақты шешімдер адамдардың өмір сүруіне және тамақтануына үздіксіз жұмыс істейтін шешімдер екенін білеміз.

-Соңы-